Mondol Briket Kömürü, çeşitli doğal biyolojik kabukların (antep fıstığı, fındık, ceviz gibi) kömürleştirilmesi, yüksek basınçla ezilmesi ve öğütülmesi ve sıkıştırılmasıyla elde edilir. Üretim sırasında hiçbir kimyasal kullanılmamaktadır. Gıdaya uygun mısır nişastası bağlayıcı olarak eklenir. Formüle edilen kömür, delikli ve deliksiz çeşitli kalıplardan geçirilerek şekillendirilir. Kolay yanan, kalorisi yüksek, yoğun sıkıştırılmış kömür ortaya çıkar. Bu yapısı nedeniyle 5-6 saat yanma ve 4-5 saat verimli pişirme süresine sahiptir. Diğer kömürlere göre çok uzun yanma süresine ve yüksek kaloriye sahiptir. Isı kalorisini stabil vererek et yakmadan verimli bir pişirme sağlar ve ayrıca kömürden 3 kata kadar daha verimli olduğu için cebinize de katkı sağlar. Biyolojik ürünlerden yapıldığı için kurum oluşturmaz. Tamamen sağlıklı bir pişirme yöntemidir.